青花五彩斗彩法痕彩粉彩

　　众所周知，我国陶瓷发展到 明清时期，达到封建时代的顶峰，全国各地包括新疆、西藏都能 烧制瓷器，陶瓷窑址数以千计，遍布全国各地。由于极其复杂的历史、经济、文化原因，元末以后我国制瓷中心逐渐向景德镇转 移，明、清时景德镇成为举世闻名的瓷都。本书在此以介绍明清 景德镇瓷业为主，尽量收集、介绍其他地方的陶瓷。

　　1.瓷都景德镇的各种名瓷
从明洪武年间朝廷在景德镇设御器厂（即御窑、官窑）起， 明清两代六百余年间，官方在景德镇大量烧制宫廷使用及皇帝赏 賜、赠送的瓷器，即官窑瓷器，这些瓷器的生产由官方出资，不 惜工本，用最好的原材料，最优秀的工匠，采用最先进最新的工 艺技术，仿古创新。因此，明清两代景德镇瓷业有许多发明创 新，而官窑瓷则代表了当代最高水平，取得了最高成就。当然， 景德镇数以百计的民营窑厂不仅占所产瓷器的最大多数，在官窑 的影响下，也不断创新，采用新工艺技术，也生产优质瓷器。

　　青花自元代我国青花生产工艺技术成熟后，由于其色泽幽 菁淡雅，纹饰图案经久不掉，青花瓷一直是明清景德镇瓷主流， 每个时代均大量烧制，又各有特色。洪武青花瓷釉色青白或青 灰，青花色泽较灰暗或发黑。永乐青花釉白泛青，肥厚晶莹，青 花色泽浓重鲜艳，凝聚处现铁黑色斑点，民窑青花则灰暗无黑 斑。宣德青花的釉也白中泛青，而肥厚晶莹不及永乐青花瓷。青 花色泽有浓艳也有淡雅。成化青花釉白而滋润，肥厚如凝胎，温 润如美玉。青花色泽淡雅清丽、素静明快，加上纹饰的构图疏 朗，笔法纤细，描绘精工，成化青花独具艺术魅力。成化民窑青 花显得灰暗些。弘治青花釉青白细腻肥润，青花前期似成化色泽 淡雅，后期似正德色浓而灰暗。正德青花釉白而精细，莹泽，光 亮，略泛青，多气泡。青花色泽浓重，蓝中带灰，纹饰略显模 糊，发色晕散。嘉靖的青花过渡到晚期时期，釉白中泛青，釉层 较厚，青花浓重深艳、蓝中泛紫。万历青花釉肥厚莹润，白中泛 青，较为光亮，青花前期浓艳泛紫，后期泛灰。明末天启、崇祯 青花釉白中泛青或泛灰，稀薄，青花蓝中泛灰，色泽较暗，民窑尤其如此。

　　清代的青花瓷器康熙时达到一个高峰。整个康熙朝的瓷业都 很发达，各品种瓷水平都很高。胎细腻洁白，纯净无瑕，比重较 大。青花色泽呈宝石蓝，莹澈明亮。由于用浓度不同的青料绘 画，青花纹饰色阶变化鲜明，人称“料分五色”。康熙青花瓷器 形十分丰富，分日用器、陈设器、文房用器等几大类。雍正朝历 时不长，由于雍正皇帝本人酷爱陶瓷，加上当时社会较安定，经 济发达，所以制瓷水平也很高。雍正青花瓷，胎体洁白细腻坚 致，较为轻薄。青花有青翠鲜艳和浓重深蓝两种，纹饰构图疏 朗，简洁清新，线条纤细柔和。器型丰富，以小件为多：另有大 量陈设观赏品如鹿头尊、橄榄瓶、太白尊、四连瓶等等。乾隆时 期的青花瓷器，胎体洁白精细，厚薄均匀适度。轴分粉白釉和青 白釉两种。青花色调稳定、浑厚、沉着。器形较前二代更为丰 富，有许多创造的新颖奇特的品种，如连体瓶、多口瓶等，大多 显得古朴浑厚，纹饰繁富，甚至拥挤。
以上清康熙、雍正、乾隆三朝，现代部份地方古玩收藏界叫 做“清三代”。这个叫法不科学，正确地说应叫“清前期”。但 “清三代”既已在部份地方部份人（古玩行人）中叫开，约定俗 成，叫下去也未尝不可，只是应限制在这特定人群中。

　　事实上，乾隆以后，清代中期起，国力下降，社会动荡，外 患不断，整个国家经济下滑，景德镇瓷业也每况愈下，产品质量 大不如前。嘉庆时期青花瓷器，大多还能保持乾隆时水平，前几 年仍写乾隆款。中后期渐渐变得胎体白中略泛灰，较粗糙，釉青 白较稀薄，青花色泽较暗淡，飘浮，纹饰的层次不大清晰。道光 朝的青花瓷器，胎白而较粗，却也坚致，釉青白，胎与釉结合不 太紧，已有波浪釉的苗头。青花色泽较为鲜艳雅致，无聚斑，也 无晕散现象，后期略显飘浮。咸丰朝青花瓷，胎、釉大体保持道 光水平，只是釉的不平整更甚，是典型的波浪釉。青花大多呈黑灰或淡青蓝色，显得漂浮。同治朝的瓷器有人评为有淸一代最差 的，说"同治无好瓷”，虽有些过份，但也反映了同治一朝外患 严重，统治阶级腐败形成的社会经济全面衰退的实际。同治青花 胎粗釉白涩，青花大多是黑褐色，且显得飘浮不沉稳。光绪朝瓷 器略有好转，也许是清代乃至整个中国封建统治行将就木时的一 种回光反照。尤其是仿前朝如仿康熙瓷作得不错。光绪青花瓷， 胎仍较粗松些，釉多白莹而不润，青花大多色泽黑褐或淡蓝（俗 称洋蓝），飘浮不沉稳，绘画线条含混不清。这期间的青花瓷， 以仿康熙的为好。器形也还丰富。

　　五彩明清时期，景德镇以生产青花瓷器为大宗，为主流， 而其他各种彩瓷也得到了迅猛发展，取得很大成就，五彩即其中 之一。五彩，全称应叫“釉上五彩”，是一种釉上彩瓷。这里不 得不多说几句关于陶瓷工艺的话。陶瓷的彩绘纹饰图案分釉上釉 下两种。所谓釉上彩，是先高温烧成白釉瓷器，然后在釉面绘彩 色图案纹饰，再入炉窑低温烧成（又叫烘烤，温度在7001左 右这样烧成的纹饰在釉层之上，故叫釉上彩。工艺上要烧两 次，叫二次烧成。釉上彩因彩在釉上，故鲜艳醒目，但容易被磨 损掉。五彩及我们下面要讲到的粉彩、珐琅彩就是釉上彩。釉下 彩工艺过程是：先在坯体上用彩料绘饰图案，再罩上透明釉，然 后入窑高温一次烧成。这样，瓷器的彩在釉下，受釉层保护，不 易损减。如青花（大多数）、磁州窑的白釉黑花褐花器、长沙窑 的釉下彩器等即是。

　　我国五彩瓷器起源于宋元时期磁州窑系的红绿彩瓷。到明代 宣德时期工艺技术成熟，彩色也多样，正式成为一个瓷器品种。 先是有宣德青花红彩，在青花瓷上以红彩作地或纹饰。后有青花 五彩，轴上彩色丰富了，有红、黄、褐、绿等。不过，宣德青花 五彩不是单纯的釉上彩，而是以青花为主体，釉上彩作配衬的一 种釉上釉下彩相结合的五彩（有人叫此为斗彩直到嘉靖时期，景德镇才生产出纯粹的釉上五彩，色调更加丰富，有红、黄、 紫、绿、蓝、孔雀绿等。此时也有青花加五彩的，不过釉下青花 已作为色的一种而居次要地位，而以釉上五彩为主体了。明代五 彩以万历时期最负盛名，陶瓷史称“万历五彩”，与“成化斗彩” 并提成为明代彩瓷之神品。万历五彩浓艳凝厚，色调对比强烈， 图案纹饰布局繁密，线条纤细，多采用开光图案和镂孔工艺装 饰。多大器如瓶、罐之类，也有一些小件如碗、盘类。大器胎体 多显粗糙厚重。

　　康熙五彩达到我国古瓷五彩装饰的最高水平。色彩比明代大 为丰富，有红、黄、绿、黑、金、蓝，等等，真可谓各色俱备。 釉上低温蓝彩、黑彩是此期的发明。康熙瓷本来胎、釉、型俱 佳。康熙五彩以这样上佳白瓷作基础，配上工整精细的绘画，考 究的构图，生动传神的人物，栩栩如生的花鸟鱼虫，更显得华丽 富贵。康煦五彩除传统白地五彩外I又大兴色地五彩，如红地五 彩、墨地五彩、蓝地五彩、米色地五彩、哥釉地五彩、豆靑地五 彩及靑花五彩等。康熙五彩多大件器，如大盘、大瓶等。喜绘人 物故事图纹，尤軎绘古代战争场面，俗称“刀马人”。绘画风格 仿前代和当代名家。

　　五彩瓷在康熙达到高峰，以后便逐渐衰落了，雍、乾时尚有 部份佳作，清中后期便一蹶不振，完全被粉彩所取代。
　　斗彩所谓斗彩.是一种先在坯体上用青料画成花鸟轮廓线 (半体)烧成青花瓷器，再用彩料填涂凑成完整画面，又人炉低 温烧成的一种彩瓷。其彩又有袖下彩，又有釉上彩，釉上彩釉下 彩争相斗艳，故名斗彩。斗彩之定义还有多种解，有拼逗的 “逗”等等，虽各有道理，都不如我上述定义简洁、准确、易懂。 斗彩瓷创于明代宣德时期.成化时期工艺技术成熟，成为一个单 一品种。曾有人认为扬州唐城遗址发现的青花瓷是唐青花，在巩 县窑址发现的唐代釉下靑花和釉上黄彩碗残片.也是斗彩瓷，故唐代就有了斗彩。从斗彩的广义上讲此说对，但不是我们认为的 准确的、严格意义上的斗彩。

　　成化斗彩胎质细腻纯净，白釉莹润如脂，色彩柔和淡雅，艳 而不俗，绘画笔法流利，造型轻灵秀美，是彩瓷中珍品。因工艺 技术复杂，成化斗彩只有杯、碗等小件，绝无大瓶大罐之类大 件，生产量很少，所以历代价值极高。现代市场上一对成化斗彩 小杯价高一千万元以上。

　　斗彩瓷在明代成化以后，制作极少。清康、雍、乾三朝又有 较多生产。康熙斗彩多写成化款，雍正、乾隆斗彩多写本朝款， 又增加以粉彩作为釉上彩的新工艺。乾隆后斗彩生产极小。在清 光绪和民国初年又有较多制作。清末民初斗彩纹饰繁缛，色彩艳 亮，已失斗彩特有之清淡雅致之韵味了。
法琅彩这也是一种二次烧成的彩瓷。产生于康熙中期。珐 琅彩料康熙时是进口的，康熙末年后清宫珐琅作自行研制了部 份。珐琅彩料中含有大量的硼和砷，彩料烧成后，色泽特别鲜艳 明亮，有玻璃质感，画面凸起，立体感强，显得坚硬，具特别的 西方文化与中国文化结合的韵味。清代珐琅彩瓷是专为皇帝制作 的高级把玩瓷器，由宫中珐琅作专业生产。宫中匠师在景德镇烧 好运来的上等白瓷上，以珐琅彩绘画，在宫中小炉里烘烤而成。 所制全为杯、盘、碟、盒、壶等小件。
珐琅彩瓷见白地，也见红、黄、蓝、紫、绿、胭脂等色埤， 所画多为花鸟山水人物，以西洋妇女为特别。彩色极其丰富，多 达十几种。因是为皇上专制，技艺髙超的画工们画得特别精细， 喜仿当代名家风格。所以珐琅彩瓷件件都是珍品，从来价值连 城。

　　清代中期后，清廷国力衰弱，珐琅彩制作日渐减少，且质量 大不如前了。清末民初景德镇有少量制作，可是远不如清前期宫 廷生产之精致了。珐琅彩瓷人称皇家宠儿，本来生产就少，流入社会者更如凤 毛麟角，没几个人见过，收藏者切莫轻信向你兜售的“珐琅彩” 瓷。

　　粉彩这又是一种二次烧成的彩瓷，产生于康熙晚期，成熟 于雍正，乾隆以后成为我国彩瓷的主流，清末更与青花并驾齐 驱，且有多处窑生产。粉彩的画面阴阳突出分明，浓淡适度，立 体感强，色泽既柔和淡雅又鲜亮明快。这是因为粉彩用砷的氧化 物俗名“玻璃白”的打底（有些是彩料中含有砷的氧化物用 没骨画技法彩绘渲染图案纹饰）。这是受珐琅彩影响、启迪而创新 的一个彩瓷品种，因彩色淡雅柔和有绵软之感，俗称“软彩”。 又因是康熙末年新创，比传统五彩新，又称“新彩”，与之相对， 五彩就别称“硬彩”、“古彩” 了。
粉彩因有淡雅柔和之独特魅力，一经诞生就受上下各阶层人 士喜爱。又因彩料为国产，成本低，制作工艺较简单，所以粉彩 瓷价格低廉，很快就成为一种风行全国的彩瓷品种，生产数量巨 大，时间长，品种多，从文玩小件到一两米高的地瓶皆有大量生 产，成为今天人们最容易见到的清代瓷器品种之一。

　　雍正朝是粉彩瓷最成熟的时期，雍正粉彩是最好的粉彩。此 期粉彩瓷器胎体轻薄，釉质温润如玉，造型秀美。彩色淡雅丰 富。绘画极为工致精细，构图疏朗，线条纤细。纹饰以花鸟人物 为主，花鸟水平尤高。雍正粉彩多为白地，更增添几分清丽意 蕴。
乾隆时的粉彩瓷极具富丽华贵气质，多在色地上绘极其丰富 繁缛的纹饰，尤其一种轧道工艺即“锦上添花”粉彩，更是繁富 之致。又盛行绿里、绿底粉彩，使整个器物包在繁花绿色之中， 虽也华贵雍容，却又有几分奢媚艳俗，卖弄风情之气了。

　　嘉庆、道光之后的粉彩瓷器，数量很大，御窑及部份民窑也 烧出了不少精美器，因市场需求大，不少器却是粗制滥造的，彩色浓厚，绘画呆板，纹饰单调，容易剥落。绿里色重变黑，厚薄 不匀，更易剥落。总之，清后期粉彩瓷多数不精。直到清末民 初，才又有一批好粉彩瓷面市，如所谓“洪宪”瓷。
各种高温、低溫单色釉本书对这部份内容只作为最简单的 常识，向读者介绍名称就是了。明、清瓷业发达，单色釉品种达 五、六十种，主要有：明代的祭红、娇黄、孔雀绿、祭蓝、仿哥 釉、仿汝釉、仿均釉，等等。清代的朗窑红、朗窑绿、祭蓝、天 蓝、洒蓝、豆青、仿定釉、茶叶末、仿均窑变釉、仿木釉、仿石 釉、仿漆釉、黄釉、豆青、虎皮斑釉、青金蓝、铁锈花釉、仿玉 釉、仿龙泉釉，等等。